Hari ini saya dapat pesanan dari ibu RT untuk membuat misoa goreng buat rapat RW. Aduh jujur saja nih,ini adalah my first order. Meski acaranya jam 4 sore,tapi stress nya dari jam 4 pagi pas bangun tidur.
Awalnya bingung juga terima tawaran ini,maklum saya kan masih blajar aza masaknya. Perasaan lebih sering gagalnya deh...Tapi ibu RT nya keukeuh minta dibuatkan misoa goreng. Awalnya waktu ramadhan kemarin saya buat misoa simple ini buat pengajian. Eh si ibu RT ini masih inget juga rupanya sm misoa goreng itu. Sesuai dg pesanan akhirnya dibuatlah 70 bh misoa yg ukurannya tidak terlalu besar. Meskipun rasa dan tampilannya masih seadanya,mdh2n tidak mengecewakan...
MISOA GORENG
Bahan:
2 bungkus misoa
1 bh wortel uk besar,potong kotak keciiil
2 batang daun bawang,iris halus
1 tangkai daun seledri,iris
1 bh bawang bombay,rajang halus
1/2 sdm ebi,rendam air panas
2 bh bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 1/2 bungkus royco (atau sesuai selera)
3 gelas air
minyak goreng
2 bh telur ayam,kocok lepas
tepung panir secukupnya
Cara membuat:
haluskan ebi,bwang putih dan merica.
Panaskan sedikit minyak goreng dan tumis bumbu hingga harum
masukan bawang bombay dan wortel,aduk hingga layu.
Kemudian tambahkan air dan biarkan mendidih.
Masukan royco,daun bawang dan seledri,kmdian misoa dan aduk2 hingga tercampur rata.biarkan hingga air menyusut habis.
Tuang dalam loyang persegi dan biarkan hingga dingin.
Potong kotak atau sesuai selera.
Masukan dalam telur dan gulimgkan dalam tepung panir,kemudian goreng dg api sedang hingga berwarna kecoklatan.
Sajikan dg rawit.
Ada satu lagi resep misoa yg lain,yaitu
NUGGET MISOA
Bahan:
1 sdm minyak goreng
1/2 buah bawang bombay,dicincang
2 siung bawang putih,dicincang
100 gram ayam giling
100 gram wortel,dipotong kotak kecil
100 gram jagung manis dipipil
50 gram buncis,dipotong halus
1 bngkus royco rasa ayam
1 bngkus misoa,seduh air panas
1/2 sdt merica bubuk
4 butir telur
bahan pelapis:
2 bungkus(160 gr)royco tepung serbaguna
cara membuat:
tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Tambahkan ayam giling,aduk sampai berubah warna.
Masukan wnrtel,jagung manis dan buncis.aduk rata. Tambahkan royco rasa ayam dan merica. Aduk rata.
Angkat,setelah dingin tambahkan telur dan misoa. Aduk rata. Tuang ke loyang persegi 20 cm.kukus selam 30 menit. Angkat,potong2.
Celup ke royco tepung rerbaguna yang dilarutkan dg air,lalu digulingkan di atas royco tepung serbaguna yg masih kering. Lakukan 2x pelapisan. Goreng sampai matang.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar