Bakasem = manisan simple

Minggu yl dikasih mangga mengkel dari tetangga samping rumah.mmh...lumayan banyak juga ada 8 bh besar2(makasih ya Di..baik bener ngasih manggany bnyak,jadi uenaak ni...he..he..).enaknya diapain ya??3 dikasih ke kaka,yg 3 lg mw dibyarin bgt saja(ditunggu matengnya aza),yang 2 lg,mh...tdny mw ngerujak,tp males mesti ke pasar bl buah yg lainnya..jdnya..*tring*
di bakasem azalah,simple,bisa tahan bbrapa hari(2-3hr)..
Bahan :
2 bh mangga harum manis yg msh mengkel(plng enak yg br metik dr pohon),dikupas kulitnya,cuci(spy getahny ilang),iris tipis2,sisihkan.
1,5 sdt garam
7 sdm munjung gula putih.
Cara mmbuat:
masukan garam ke irisan mangga,aduk,remas2 sebentar supaya garam meresap,dan diamkan selama 1/2-1 jam.
Setelah kelihatan layu,cuci mangga sampai bersih benar,tiriskan.
Pindahkan mangga ke dalam wadah bertutup,tambahkan gula,aduk2 hingga rata,biarkan lg 1/2-1 jam,hingga gula larut mencair.
Kemudian tutup rapat,masukan ke dalam kulkas.(lebih enak dimakan esok hariny setelah 1 hr d smpn d lemari es,segeer karena bumbuny telah meresap)

nah,simple kan bahan2nya.yang penting rasanya,cihuuy..ada manisny,ada asemny,ada asinny,nano2lah..
Dan besokny si bakasemny laris manis,yaah akhirnya mangga sisany(yg 3 itu)dibuat lg bakasem bt weekend-an sm klrga temen,janjian mw pd berenang.mh..suegernya...kalo udah gini dikasih mangga sekresek jg ko rasanya ko masih kurang aza ya...he..he..

Rendang

Bikin rendang ini terinspirasi dari blogny bunda estherlita,kalo liat d foto ny d'ez,ih...kayanya uenak banget tuh..
Makanya jd penasaran coba bikin,meskipun rada beda resepnya.kalo yg saya buat rendang ala sunda kali ya...ha..ha..ha..
Bener kata d'ez lho,rendang ini uenak banget kalo udah diangetin,apalagi kalo bumbuny berlimpah,kalo sering diangetin,bumbu sama dagingny jadi nyatu...
Mmh...uenak..enak..enak...
Makasih ya d'ez,jd terinspirasi neh..
Bahan:
1 kg daging sapi,potong sesuai selera
2 butir kelapa uk besar,diparut,diambil santannya
bumbu yg dihaluskan:
1 sdm ketumbar
10 buah bawang merah besar
5 siung bawang putih
3 cm jahe
2 cm kunyit
7 btr kemiri
250 gr cabe merah
1 sdm garam
penyedap rasa secukupny

4 lmbr daun jeruk purut
2 lmbr daun kunyit
cara membuat:
Tumis bumbu halus sampai harum,masukan daun jeruk dan daun kunyit.tambahkan santan,biarkan hingga mendidih dan agak mengental.Lalu masukan daging.setelah kuah tnggal setengah masak dg api kecil.sesekali aduk supaya tdk gosong,bila dagingny sudah empuk dan airny sudah menyusut,angkat dan siap dihidangkan.

jajanan 2

Kalo yg satu ini jajanan khas kuningan,namanya ..hucap..alias tahu kecap.
Ini waktu beli cuma setengah porsi,slny dah sarapan...dibungkus pula,d bw ke rumah.
Isiny ketupat,tahu mateng,disiram bumbu kacang pedas+kecap+bwng goreng..
Satu porsi nya 5rb rupiah saja...

Jajanan 1

ini jajanan fave klrg,Bakso Delu namany..
Ga tau juga kenapa namanya begitu,karena ukuran basonya kali ya yg emang guedee...
Yg bikin enak baso di sini ga eneg kalo udah d mkn.beda sm bakso yg lain yg biasany isi tetelan gt.kalo ini isiny bakso urat gitu,ah...pokonya mah uenak aza.Murah pula,1 mangkukny 6rb aza...

Es Campur

Ini es campur asal maen campur aza...
Pokoknya pake bahan2 yg ada aza deh...
Kebetulan tadi siang ada yg ngasih pear sm mangga harum manis...jadi bikin deh es campur ini..
Bahan:
1 buah apel ,kupas,potong dadu
1 buah pear,kupas, potong dadu
1 buah timun suri(ukuran kecil),belah dua,keruk daging buahnya
5 sdm kolang kaling yang sudah di potong 2
1 buah mangga harum manis,kupas,potong dadu
5 sdm syrup cocopandan (disini saya pake syrup tjampolai khas cirebon rasa pisang susus,soalnya rasa sama aromanya khas banget)
3 sdm susu kental manis
air dan es batu secukupnya

cara penyajian:
Atur bahan2, apel,pear,mangga, timun suri, kolangkaling,campurkan dengan syrup dan susu kental manis,tambahkan air lalu aduk.Terakhir tambahkan es batu

KuE FaVe LebARan...

Lebaran kan tinggal mnghitung hari ya..ni dia kue fave klrg di hari raya...sAgU KejU + nAStaR jADul+kaCan9 poCeL..
Selain murah meriah,mudah qo bikinya..

KuE SAgu q-zU
bahany:
* 500 gr tepung sagu(disangrai sbntr)
*4 btr telur ayam(2 btr putihny dibuang)
*100gr keju parut(25 grm sisihkn utk taburan)
*300gr mentega
*250gr gula halus
Caranya:
1.kocok sbntar mentega brsm gula halus
2.stlh tercampur rata masukan telurny satu per satu,aduk lg
3.kmdn masukan tepung sagu sdkt demi sdkt
4.terakhir tmbhkn keju parut,aduk.
(utk hasil terbaik tepung sagu+keju cukup diaduk biasa jng dimixer).

5.Setelah tercmpur rata,adonan displuit kcl2 di atas loyang-sprt bntuk keong kcl
6.taburi dg sisa keju parut sdkt lalu oven
7.stlh matang,angkt dan tata dlm toples.
InsyaAllah hasilny uenaaq qo...

NaStAr jAduL:
Bahan:
*500 gr mentega
*300gr gula halus
*stngh sdt roombutter
*6 btr telur merahny sj
*tepung terigu secukupny(sediakan krng lbh 1 kg)
*selai nanas secukupnya.
Cara membuat:
1.kocok gula halus dg mentega sebentar sampai tercampur rata,tmbhkn roombutter
2.campurkan telur satu per satu
3.setelah adonan tercampur rata,tutup adonan dg menggunakan lap yg telah dibasahi
4.ambil beberapa sendok adonan ke dalam wadah,campurkan terigu sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk dg tangan
5.pulung adonan,bulatkan membntuk kelereng,kmdian pipihkan dan masukan selai nanas sedkt sj
6.bulatkan kmbli adonan.tata dlm loyang yg telah disemir margarin
7.olesi kue dg merah telur,kmdn panggang dl oven hingga matang.
Nah itulah kenapa nama kue ini nastar jadul,slny dr zmn dahulu kala smpe skrng bntuk kue ny g brubah2,bulet2 aza..pdhl kalo brknjng k rmh temen yg namany nastar itu aneh2 bntukny,ada yg brbntuk bulan sabit,keranjang buah,bentuk jambu atau mangga,dll.kalo d rmh mah ga pernah bkn yg aneh2 bntukny,slalu always bulat kelereng,lebih gampang aza bikiny,cepet pula..he..g kreatif ya...makany orang rumah biasa menyebutny nastar jadul...

Ini resep fave terakhir..
kAcaNg pOceL
bahan:
*1kg kacang tanah yg sudah g ada kulitny alias sudah dipocel
*8 siung bawang putih(3 diulek halus,5 sisanya diiris tipis trus digoreng)
*3 sdm mentega
*garam secukupny
*1 liter santan dari 1 butir kelapa.
Cara membuat:
1.godog air santan sebentar smpai agak mendidih,angkat
2.kmdan masukan kacang pocel,diamkan smpai dingin
3.setelah itu tiriskan kacang dan campur dg bwng putih yg diulek,mentega dan garam.diamkn krng lebih stngh jam supaya meresap
4.lalu goreng kacang hingga brwarna kecoklatan.angkat
5.campurkan bwng putih goreng hngga rata.masukan dl toples..