Resep pizza ini diambil dr majalah sedap sekejap edisi pemula dengan sedikit perubahan.
Bahan dasar kulit:
125 gram tepung protein tinggi
450 gram tepung terigu protein sedang
1 1/2 sendok teh gula pasir
1/2 bungkus ragi instan
1/2 sendok teh garam
200 ml air
1 1/2 sendok makan minyak zaitun
Bahan concase:
1/2 buah bawang bombay,dicincang halus
1 siung bawang putih dicincang halus
2 sendok makan tomat pasta
300 gram tomat diseduh lalu dibuang kulit dan bijinya
1 sendok teh oregano
1/2 sendok teh basil
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
Bahan Topping:
100 gram sosis sapi,potong-potong
100 gram bakso,iris-iris
1 buah paprika,potong-potong kotak
100 gr keju mozarella,diparut kasar
Cara membuat:
1. Aduk tepung terigu,gula pasir,ragi instan,garam dan air sampai lembut.
2. Tambahkan minyak zaitun lalu uleni lagi hingga kalis. Diamkan 10 menit
3. Buat concase,tumis bawang putih,bawang bombay sampai layu. Masukan tomat,tomat pasta,gula dan garam. Aduk sampai kental lalu tambahkan oregano dan basil. Angkat lalu dinginkan.
4. Bagi adonan kulit menjadi 3 bagian. Bulatkan lalu giling dan bentuk bulat pipih dengan diameter 22cm. Tusuk-tusuk dengan garpu atau tusuk sate.
5. Oles dengan minyak zaitun lalu tambahkan concase, taburkan topping.
6. Oven dg suhu 170 derajat celcius selama 20 menit
ket:minyak zaitun dpt diganti dg margarin atau minyak sayur biasag
Selasa, 10 Maret 2009
Senin, 09 Maret 2009
Kripik Jamur dan Pi-pizza-an
Ketemu lagi sama long weekend,duh senengnya,soalnya jarang2 ni ada libur panjang seperti ini. Lumayan bisa rehat beberapa hari;sabtu,minggu,senin... Dan kali ini kita ingin bersilaturahmi ke rumah mertua. Pas nyampe disana, mamah mertuaku lagi mau praktek bikin kripik jamur. Katanya terinspirasi dari salah satu acara anak2 di TRANS7 yang setiap siang hari tayang itu. Teknik bikin nya mah udah dapet katanya,cuma bumbunya meraba2 sendiri aza deh. Eh..saya bukannya bantuin di dapur malah nonton DVD sm swami,mumpung ada film bagus,he..he..(waduh,jangan ditiru deh sm menantu yg lain..bisa dapat kartu kuning dr mertua!?)
Dan ternyata setelah kripik jamurnya jadi dan dicoba,rasanya mm..uenak -gurih dan lezat-
Akhirnya minta resepnya deh...untungnya mertuaku baik hati dan tidak sombong,he...:)
ini dia resep kripik jamur nya:
Bahan:
250 gram jamur payung (jamur yang berwarna putih dan bentuknya seperti payung)
1 butir telur,kocok
tepung terigu protein sedang secukupnya
1 bungkus royco rasa ayam
750 ml air
bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih
1/2 sndok teh merica
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci.
- Sambil menunggu air mendidih,cuci jamur kemudian suir sesuai selera (jangan terlalu kecil juga),sisihkan.
- Siram suiran jamur dengan air mendidih ke mudian tiriskan dalam kain penyaring. Setelah agak dingin, peras kain kasa penyaring tadi hingga tidak ada airnya.
- Kocok telur bersama bumbu halus dan royco(bila tidak terlalu suka asin,penggunaan royco bisa dikurangi).
- Masukan jamur ke dalam telur kemudian gulingkan dalam balutan tepung terigu dan goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan.
- Siap dihidangkan
Setelah kripik jamurnya tandas abizz, mam mertua pengen coba bikin pizza,mumpung lagi pada ngumpul katanya. Tapi kata blio mah pi-pizza-an ini teh..(maksudnya pizza asal2an saja,karena bumbunya kurang lengkap).Bahan2nya sudah ada,tinggal terigu, bakso, sama fermipan. Dan untuk kali ini saya sama swami siap terjun ke dapur deh,bantuin sekalian ikutan praktek juga bikin pizza, soalnya belum pernah bikin..Setelah swami beli bahan2 yang kurang tadi,akhirnya..yuk kita bikin pizza bareng..
Ini adalah kali pertama lho saya masak bareng sama mertua..
Udah di dapur yang bagian masaknya tetep mertuaku. Kalo aku bagian yang gampangnya saja, iris mengiris sama hias menghias alias bagian menata toppingnya. Bukannya mw enaknya aza lho,tapi emang saya ga bisa masak, jadi pilih bagian yg mudah2 saja.
Kita pake toppingnya suka2..setelah adonan kulit siap, tambahkan concase diatasnya,terus topping dg ayam cincang yg telah dimasak, sosis, bakso, paprika, bwng bombay, dan keju. Setelah itu oven smpe matang. Jadinya lumayan banyak. Dua ukuran besar dan satu piring ukuran kecil,alias mini pizza.
Meskipun yang kita buat pi-pizza-an, tapi setelah jadi, tandazz juga...ah emang kita smua pada seneng makan ni..
Satu hari ini kita semua seneng2 deh..besok rutinitas sudah menunggu lagi... have a nice day ya...!
Nb: berhubung yang kita bikin adalah pi-pizza-an jadi ga mw berbagi resep dulu. Nanti di postingan berikutnya ditampilin resep pizza asli deh,insyaAllah...
Dan ternyata setelah kripik jamurnya jadi dan dicoba,rasanya mm..uenak -gurih dan lezat-
Akhirnya minta resepnya deh...untungnya mertuaku baik hati dan tidak sombong,he...:)
ini dia resep kripik jamur nya:
Bahan:
250 gram jamur payung (jamur yang berwarna putih dan bentuknya seperti payung)
1 butir telur,kocok
tepung terigu protein sedang secukupnya
1 bungkus royco rasa ayam
750 ml air
bumbu yang dihaluskan:
2 siung bawang putih
1/2 sndok teh merica
Cara membuat:
- Didihkan air dalam panci.
- Sambil menunggu air mendidih,cuci jamur kemudian suir sesuai selera (jangan terlalu kecil juga),sisihkan.
- Siram suiran jamur dengan air mendidih ke mudian tiriskan dalam kain penyaring. Setelah agak dingin, peras kain kasa penyaring tadi hingga tidak ada airnya.
- Kocok telur bersama bumbu halus dan royco(bila tidak terlalu suka asin,penggunaan royco bisa dikurangi).
- Masukan jamur ke dalam telur kemudian gulingkan dalam balutan tepung terigu dan goreng dengan api kecil hingga berwarna kecoklatan.
- Siap dihidangkan
Setelah kripik jamurnya tandas abizz, mam mertua pengen coba bikin pizza,mumpung lagi pada ngumpul katanya. Tapi kata blio mah pi-pizza-an ini teh..(maksudnya pizza asal2an saja,karena bumbunya kurang lengkap).Bahan2nya sudah ada,tinggal terigu, bakso, sama fermipan. Dan untuk kali ini saya sama swami siap terjun ke dapur deh,bantuin sekalian ikutan praktek juga bikin pizza, soalnya belum pernah bikin..Setelah swami beli bahan2 yang kurang tadi,akhirnya..yuk kita bikin pizza bareng..
Ini adalah kali pertama lho saya masak bareng sama mertua..
Udah di dapur yang bagian masaknya tetep mertuaku. Kalo aku bagian yang gampangnya saja, iris mengiris sama hias menghias alias bagian menata toppingnya. Bukannya mw enaknya aza lho,tapi emang saya ga bisa masak, jadi pilih bagian yg mudah2 saja.
Kita pake toppingnya suka2..setelah adonan kulit siap, tambahkan concase diatasnya,terus topping dg ayam cincang yg telah dimasak, sosis, bakso, paprika, bwng bombay, dan keju. Setelah itu oven smpe matang. Jadinya lumayan banyak. Dua ukuran besar dan satu piring ukuran kecil,alias mini pizza.
Meskipun yang kita buat pi-pizza-an, tapi setelah jadi, tandazz juga...ah emang kita smua pada seneng makan ni..
Satu hari ini kita semua seneng2 deh..besok rutinitas sudah menunggu lagi... have a nice day ya...!
Nb: berhubung yang kita bikin adalah pi-pizza-an jadi ga mw berbagi resep dulu. Nanti di postingan berikutnya ditampilin resep pizza asli deh,insyaAllah...
Langganan:
Komentar (Atom)
